Apertura Futura: Sous Chef
Tiempo completo • Caminito
¡Estamos buscando un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo! Ayudará al Chef Ejecutivo a mantener la operación de la cocina, desde el servicio de funcionamiento, la preparación de alimentos y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.
Usted es un líder natural con experiencia previa en supervisión, así como experiencia con cocinar de alto volumen. Sobresale en la tutoría y el desarrollo de jóvenes cocineros y lidera con el ejemplo.
Te preocupas profundamente por crear comida excepcional y superar los estándares de calidad para crear experiencias gastronómicas memorables. Puede gestionar múltiples prioridades y contribuir a un ambiente de equipo amigable y productivo. Tiene su certificación ServeSafe o Food Handler.
Responsabilidades:
- Preparar y cocinar alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados especiales o funciones
- Gestionar los requisitos diarios de personal, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
- Educar y capacitar a todos los miembros del equipo en cumplimiento con las leyes federales, estatales y locales y las regulaciones de seguridad
- Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
- Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan las normas
- Realizar todas las tareas de los gerentes y empleados de cocina según sea necesario
- Alcanzar y mantener los estándares de la empresa y la marca para la calidad y la satisfacción de los huéspedes
- Garantizar la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y bebidas, inventario y equipo y reponer los suministros de manera oportuna y eficiente, minimizando al mismo tiempo el desperdicio
Calificaciones:
- Alguna formación universitaria y / o avanzada en gestión de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia de supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
- Certificación de ServeSafe o Food Handler, o voluntad de obtener
- Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos
- Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas en caliente y en frío
- Debe ser capaz de permanecer de pie durante 8+ horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
- Hábil con el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto
- Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que pueden ser pesados
¡Complete nuestra breve solicitud hoy!
LORO GROUP es una familia de restaurantes de comida rápida y casual basada en Bayamón, Puerto Rico. Nuestras marcas incluyen La Parrilla Argentina, Caminito Restaurante Argentino, Texas Roadhouse y Fazoli's.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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Salarios competitivos y aumentos salariales
FICA (7,65 % del salario bruto e incentivos) FUTA (.6% hasta salarios de $ 7K) SUTA (3% hasta 7K salarios) Seguro de discapacidad (.30 hasta 9K salarios) Compensación de los trabajadores (2.70% de los salarios brutos e incentivos) Bono anual de vacaciones
Tiempo libre acumulado
Usted acumulará vacaciones y tiempo de enfermedad pagado según lo establecido por el Departamento de Trabajo de Puerto Rico Licencia de maternidad
Seguro de salud- MCS (dental, visión, farmacia, médico mayor, seguro de vida)
401K y la coincidencia del trabajador aplicable después de 9 meses (a discutir con nuestro proveedor)
100% de descuento en comidas para empleados durante los días laborables de un menú designado para empleados.